Πώματα μπουκαλιών από φυσικό φελλό

Έχετε πολλές επιλογές:

• SELO1 και SELO2 είναι τα απλούστερα και πιο προσιτά φράγματα. Έχουν τυπική περιεκτικότητα σε TCA, κάνοντάς τα ιδανικά για κρασιά που δεν απαιτούν μακρά ωρίμανση. Ιδανικό αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα αλλά θέλετε ακόμα να έχετε έναν καλό, ποιοτικό φελλό για τη φιάλη σας.


• UNIQ2, UNIQ3, UNIQ4 και UNIQ5 είναι ελαφρώς πιο ακριβά φράγματα κατασκευασμένα από εξαιρετικά μικρά σωματίδια φελλού. Προσφέρουν καλύτερη σφράγιση και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε TCA. Σχεδιάστηκαν για όλους τους τύπους ήρεμων κρασιών.


• UNIQ4+ και UNIQ5+ είναι οι κορυφαίες επιλογές. Έχουν πρακτικά μηδενική περιεκτικότητα σε TCA (λιγότερο από 0,5 ng/L), γεγονός που δεν επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα του κρασιού. Ιδανικά για κάθε τύπο ήρεμου κρασιού, ειδικά για τα πιο απαιτητικά.

Αν ψάχνετε για φράγμα για αφρώδη κρασιά, λάβετε υπόψη τα παρακάτω μοντέλα:

• EXPO1 και EXPO2 είναι τα απλούστερα και πιο προσιτά φράγματα για αφρώδη κρασιά με τυπική περιεκτικότητα σε TCA. Η ομοιόμορφη δομή τους τα καθιστά καλή επιλογή για κρασιά που δεν χρειάζονται πολύ καιρό στην αποθήκευση.


• VEGA1, VEGA2, VEGA3 και VEGA4 είναι ελαφρώς πιο ακριβά, αλλά προσφέρουν καλύτερη ποιότητα και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε TCA. Είναι φτιαγμένα από μικροσωματίδια, που είναι πολύ μικρά σωματίδια φελλού. Αυτή η δομή επιτρέπει στο φράγμα να κλείνει τη φιάλη πιο αποτελεσματικά, κάτι που είναι κρίσιμο για τα αφρώδη κρασιά που πρέπει να αντέχουν σε υψηλότερη πίεση στη φιάλη.

TCA (τριχλωροανισόλη) είναι μια χημική ένωση που μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει στο κρασί μια ελαφριά γεύση "κλείστρου". Αλλά μην ανησυχείτε, ακόμα κι αν αυτό συμβεί, το κρασί είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση. Το TCA επηρεάζει μόνο το άρωμα, όχι την υγεία σας.

Όσο χαμηλότερο είναι το TCA, τόσο λιγότερες είναι οι πιθανότητες να πάρει το κρασί γεύση κλείστρου. Επομένως, αν αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εσάς, επιλέξτε φράγματα με χαμηλή ή σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε TCA.

Όλα τα φράγματά μας περνούν από αυστηρές δοκιμές TCA.

Απολύτως ναι! Ο φυσικός φελλός έχει αρκετά πλεονεκτήματα που υπερβαίνουν το πλαστικό:

1. Ο φελλός επιτρέπει στο κρασί να αναπνέει – μια μικρή ποσότητα αέρα εισέρχεται στη φιάλη, βοηθώντας το να ωριμάσει. Η γεύση αναπτύσσεται σωστά και γίνεται βαθύτερη. Αντίθετα, οι πλαστικοί φράκτες μπλοκάρουν εντελώς τον αέρα, "κλείνοντας" τη διαδικασία οξείδωσης, εμποδίζοντας το κρασί να αναπτύξει τη γεύση του.


2. Ο φυσικός φελλός είναι πιο ευλύγιστος – προσαρμόζεται καλύτερα στο λαιμό της φιάλης. Παρέχει σφιχτότερη σφράγιση και αποτρέπει διαρροές. Το πλαστικό με την πάροδο του χρόνου μπορεί να χάσει τη σφράγιση του.


3. Ο φελλός νικά το πλαστικό σε ό,τι αφορά τη βιωσιμότητα – προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές, είναι βιοδιασπώμενος και ανακυκλώσιμος. Οι πλαστικοί φράκτες είναι πιο δύσκολο να ανακυκλωθούν και έχουν μεγαλύτερο αποτύπωμα άνθρακα.

Ναι, η ευλυγισία της του επιτρέπει να ταιριάζει τέλεια με το λαιμό της φιάλης. Παρέχει σφιχτό σφράγισμα και προστατεύει το κρασί από υπερβολικό αέρα. Αυτό αποτρέπει την οξείδωση, που θα μπορούσε να χειροτερεύσει τη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Όταν πρόκειται για την πρόληψη διαρροών και την διατήρηση της ποιότητας, ο φελλός είναι μία από τις καλύτερες διαθέσιμες λύσεις!

Είναι καλύτερο να τις αποθηκεύετε οριζόντια. Αυτό διατηρεί τον φελλό υγρό, εμποδίζοντας το να στεγνώσει και να συρρικνωθεί. Αν στεγνώσει ο φελλός, μπορεί να χάσει τη σφράγιση του, επιτρέποντας στο κρασί να οξειδωθεί και να χάσει τη γεύση του.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το κρασί πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία – ιδανικά μεταξύ 10 και 15 °C. Η υγρασία πρέπει να είναι γύρω στο 70%, κάτι που βοηθά επίσης να διατηρηθεί ο φελλός σε καλή κατάσταση.